既然你这么爱吃火锅，那你知道这些火锅桌上的礼仪吗？

沸腾的奥秘

各位一定要记住，心急吃不了好火锅。我承认菜都摆上了桌，锅底的香味化成袅袅的轻烟钻进你的鼻腔，的确是很诱人。但是等锅里烧开是就餐的必修课呀！请忍住你想要把整盘肉倒进锅里的冲动。
涮菜小组制度


经常吃火锅的人谁还不知道，吃毛肚得“七上八下”。可见，涮菜的时间长短直接影响菜品的口感，因此遵守“涮菜制度“，是作为合格吃货的基本素养。像午餐肉、莴笋片这类即食食物，在烧沸的锅里煮到它们浮起来就OK了，毕竟生的也能吃。像千层肚、毛肚鸭肠之类的食物，口感对它们来说很重要，如果烫的时间太长，肉质就会变老，那食物本身的味道就会受到影响，所以把时间控制在10s左右 好哦。
肥牛卷、鹌鹑蛋、香菜这类食物的涮菜时间， 控制在1min，这样可以保证香菜被煮成难看的一小截，牛肉的口感也不至于太老。莲藕豆皮和鱿鱼这些都需要2min，豆皮煮软之后口感更好，如果时间太短，豆皮会很硬，也不够入味。藕的话在合理的时间内，也可以根据个人的口感，如果喜欢脆一点，时间就短一些；喜欢耙一点，就煮长一点的时间。像豆腐、白菜、花菜这类素食，至少需要花上3分钟才能熟透。所以千万不要心急，小编想这些素菜吃生的口感可不好。
还有像虾、海白菜或是菌菇类的食物呢，就需要5分钟的时间了，这类食品多煮一下，会有杀菌的作用。而且海产品吃太生可能会引起肠胃不适，所以还是乖乖地耐心等待吧。还有一些食物像鸭血还有厚肉片之类的，请记住，他们是需要长时间煮的食物，如果想今早品尝到他们的味道，可以在开锅之前就先把它们放进锅里噢。
淀粉党请绅士


相信有很多人都和小编一样，对淀粉类的食品欲罢不能。但是众所周知汤+淀粉=糊糊，煮过土豆的汤底一定会变成粘稠。为了让所有人都享受到原汁原味的的汤底。请克制对土豆的爱恋，做个 后出手的绅士吧！
这些行为请一定不要有


吃火锅是一件让人身心都愉悦的事情，但是也不能太放肆啊，下面这些情况，请主动避免。盘腿吃火锅图个舒服，无伤大雅。可脱鞋就不对了。吃饭就得认真的吃，玩手机就是对食物的不尊重，你玩手机还会错过你喜欢的菜，要是一不小心把手机掉锅里了，这就尴尬了呀。重庆人的性格里有丢不开的豪迈，说话都喜欢大嗓门，但是交流是可以的，那么大声就不是 的了，我们低调的吃饭，既让自己享受，也不影响别人。