在川渝两地，一年不管什么季节的主打美食都是火锅，这点是毋庸置疑的。川渝两地的火锅文化渊源流长，非一朝一夕可以囊括殆尽，可以说是我国非物质文化遗产中灿烂的一颗新星。
 
一大帮子围坐在一起热火朝天的吃火锅谈天，气氛别样的随性温馨，故而奠定了火锅在川渝美食界的霸主地位。随处可见的火锅店里，醒目的便是那一张张排列得整齐如同军队的桌椅，诱惑着人们的味觉。
 
就店里桌椅来说，传统些的店家普遍采用木质火锅桌，而 时尚的火锅店则更亲睐于大理石火锅桌。因为相比之下，大理石火锅桌更易清洁，不会被高温烫伤。在高温灼烤之下，不会产生一氧化碳等有毒气体，保证室内环境的清新。
 
另外，大理石火锅桌加热快，大大缩短了客人用餐时间，并且用餐方便、 ，不会引起火灾；大理石火锅桌清理起来比较方便，节省了服务员的时间。
 
在选购的时候要看大理石火锅桌的质量，看好火锅桌的生产厂家、商标等；主要的是要看大理石火锅桌的材质，是否是纯天然大理石，纯天然大理石的花色不是有规律的，更加自然美观，要认清这一点。